Resep Nasi Krawu Gresik Yang Enak

Nasi krawu adalah salah satu makanan khas dari Gresik, Jawa Timur. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, sehingga menjadi favorit bagi banyak orang. Nasi krawu Gresik biasanya disajikan dengan daging sapi, kerupuk, dan sambal khas yang pedas. Berikut ini adalah resep nasi krawu Gresik yang enak dan bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 gelas beras, cuci bersih dan tiriskan
– 3 gelas air
– 1/2 sendok teh garam

Bahan pelengkap:
– 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
– 1 buah tomat, iris tipis
– 4 buah cabai rawit merah, iris tipis

Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi dan tumis hingga daging berubah warna dan matang.
4. Masukkan beras ke dalam panci presto, tambahkan air, garam, dan tumisan daging sapi beserta bumbunya.
5. Masak nasi dengan panci presto selama 20 menit atau hingga nasi matang.
6. Angkat dan aduk nasi dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
7. Sajikan nasi krawu dengan pelengkap kemangi, tomat, dan cabai rawit merah.

Demikianlah resep nasi krawu Gresik yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Selain menggunakan panci presto, nasi krawu juga bisa dimasak dengan cara yang lebih tradisional, yaitu dengan menggunakan tungku api kayu. Dalam penyajiannya, nasi krawu Gresik biasanya disajikan dengan kerupuk udang, sambal khas Gresik, dan pelengkap lainnya. Jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Gresik yang satu ini ketika berkunjung ke daerah tersebut. Selamat mencoba!