Resep Cumi Saus Padang Ala D'Cost

Cumi saus Padang adalah salah satu hidangan seafood yang kaya akan rasa dan sangat populer di Indonesia. Cumi yang diolah dengan saus pedas khas Padang dan bumbu rempah-rempah membuatnya menjadi hidangan yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama di rumah. D’Cost, restoran seafood terkenal di Indonesia, juga menyajikan menu cumi saus Padang yang terkenal lezat. Berikut adalah resep cumi saus Padang ala D’Cost yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram cumi segar
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 2 sendok makan minyak sayur
– 500 ml air
– 2 sendok makan tepung maizena
– 1 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah cabai rawit merah, iris tipis

Cara membuat cumi saus Padang:
1. Bersihkan cumi dan potong-potong sesuai selera. Rebus cumi dengan air dan garam selama 5 menit hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan saus tomat, kecap manis, gula pasir, air asam jawa, garam, dan lada bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur merata.
4. Tambahkan air ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata dan masukkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus mengental.
6. Masukkan cumi ke dalam wajan dan aduk rata hingga cumi terbalut saus.
7. Terakhir, masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan dan aduk rata hingga cabai layu.
8. Angkat cumi saus Padang dari wajan dan sajikan di atas piring saji.

Cumi saus Padang ala D’Cost siap disantap dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. hidangan ini juga dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur tumis sebagai pelengkapnya. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati hidangan seafood yang enak dan lezat di rumah Anda sendiri. Selamat mencoba!