Resep Sambal Ijo Ayam Geprek Bensu

Sambal ijo ayam geprek Bensu adalah salah satu hidangan populer di Indonesia. Hidangan ini berasal dari Kota Surabaya, Jawa Timur dan terkenal dengan cita rasa pedas dan segar dari sambal ijo yang disajikan bersama ayam goreng geprek yang renyah dan lezat.

Berikut ini adalah resep sambal ijo ayam geprek Bensu yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 2 buah cabai hijau besar
– 2 buah cabai rawit hijau
– 2 buah tomat hijau
– 1 buah bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang merah, cincang halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan sambal ijo. Cuci bersih cabai hijau, cabai rawit hijau, dan tomat hijau.
2. Potong-potong cabai hijau dan cabai rawit hijau, serta tomat hijau.
3. Masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, tomat hijau, bawang putih, bawang merah, garam, dan gula pasir ke dalam blender.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bahan-bahan tercampur rata dan berbentuk pasta.
5. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan renyah.
6. Geprek ayam dengan alat geprek atau ulekan, lalu sajikan bersama sambal ijo.

Sambal ijo ayam geprek Bensu siap disantap bersama keluarga dan teman-teman. Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu saat berkumpul bersama di akhir pekan atau acara keluarga lainnya.

Selain rasanya yang lezat dan pedas, sambal ijo juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Cabai hijau yang menjadi bahan utama sambal ijo kaya akan kandungan vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Namun, perlu diingat bahwa sambal ijo ayam geprek Bensu memiliki rasa yang sangat pedas. Jadi, sebaiknya tidak mengonsumsinya terlalu banyak agar tidak berdampak buruk pada kesehatan.

Demikianlah resep sambal ijo ayam geprek Bensu yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!