Resep Empal Daging Sapi Tanpa Santan

Empal daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas. Biasanya, empal daging sapi disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi yang pedas. Bagi yang ingin mencoba membuat empal daging sapi tanpa santan, berikut adalah resep yang dapat dicoba.

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, iris tipis
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula merah, serut
– 1/2 sendok teh lada bubuk
– 3 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 liter air

Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan bawang putih, kecap manis, air asam jawa, garam, gula merah, dan lada bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.
2. Panaskan wajan dan masukkan daging sapi. Tumis daging sapi hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam dan serai ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental.
5. Setelah kuah mengental dan daging sapi empuk, angkat empal daging sapi dan sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.

Empal daging sapi tanpa santan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama di rumah. Rasanya yang gurih dan empuk dapat membuat keluarga merasa kenyang dan puas. resep ini juga cukup mudah untuk diikuti, bahannya juga mudah didapatkan di pasaran.

Bagi yang ingin mencoba variasi, dapat menambahkan bahan-bahan seperti daun jeruk, lengkuas, dan cabai rawit sesuai selera. Beberapa orang juga menambahkan bahan pengembang seperti soda kue agar empal daging sapi lebih empuk. Namun, dalam resep ini tidak digunakan bahan pengembang.

Daging sapi mengandung protein yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, perlu diingat untuk memilih daging sapi yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan empal daging sapi yang lezat dan sehat. Bagi yang ingin mencoba resep empal daging sapi tanpa santan ini, silakan mencoba dan rasakan sendiri kelezatannya di rumah.